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重量: {{selected_product['weight']}}公斤
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規格 : 約520g
產地 : 韓國濟州
近年好興食豬鞍斧頭扒，其實豬鞍就係指豬背前嗰六至八條肋骨位，呢個係法式切法。世界各地嘅豬肉分割方式都好唔同，佢地為左配合返當地自己人嘅飲食生活習慣而有唔同，法式切法嘅豬鞍就係帶骨嘅食法。帶骨嘅好處係可以有效保存到肉質彈性同鎖住肉汁。
優點：
黑毛豬皆在天然無污染的環境下自然放養，產量很少，非常矜貴
豬農以海藻、柑橘和粟米餵飼，而且堅持不用催生劑，沒有「膻味」之餘，也不用擔心激素。
天然飼養關係，黑毛豬肉質比較結實，即使肥肉也很有嚼頭，只需要放少許鹽已非常美味。
黑毛豬比白豬的不飽和脂肪含量較低，所以看似肥膩的脂肪其實不太油膩。
HACCP認證，符合韓國及香港食物衛生標準。
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